Pak Ard Keropok Lekor, Perlis tidak asing lagi bagi penggemar keropok lekor di Perlis. Kilangnya yang terletak di Kampung Alor Ara Timur, Arau, Perlis ini adalah hak milik sepenuhnya kepada Pak Ard, atau nama sebenarnya Nor Azhar bin Mat dan 100% produk muslim.
Pak Ard sudah menjalankan perniagaan keropok lekor lebih dari 10 tahun. Pada awalnya beliau cuma mengambil stok keropok lekor dari pengilang lain. Tapi dengan usaha dan kemahuan yang ada, Pak Ard telah mengikuti beberapa sesi kursus membuat keropok lekor dan mendapat seliaan dari Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia (LKIM) dan juga Jabatan Perikanan Perlis.
Kini Pak Ard telah pun memiliki kilang membuat keropok lekornya sendiri dan dalam proses untuk mengembangkan kepada beberapa lagi produk makanannya sendiri.
KEISTIMEWAAN KEROPOK LEKOR PAK ARD
Keropok lekor yang dihasilakan di kilang Pak Ard adalah lembut dan rangup di luar. Bertepatan dengan Tagline yang beliau hasilkan "Rangup di Luar, Lembut di Dalam".
Keropok Lekor ini boleh juga dimakan tampa digoreng dan tidak meletup bila digoreng. Penuh dengan rasa ikan, Pak Ard juga telah menghasilkan sendiri sos pencicahnya sendiri yang sangat sesuai di makan bersama keropok lekor dan menjadi pencicah untuk jenis-jenis kuih yang lain.
Comments
Post a Comment